Chef William Wongso buka resto baru di Singapura dan masakannya enak banget!
Resto yang diberi nama Embassy 1967 ini berlokasi di lantai 3, Wisma Atria yang berada di kawasan Orchard Singapura. Mulai beroperasi pada sekitar bulan September 2023 dan diresmikan pembukaannya oleh Sandiaga Uno, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia dan juga dihadiri oleh H.E Suryo Pratomo, Duta Besar Indonesia untuk Singapura.
Pada saat saya bertandang kesana pada hari Kamis 21 Desember 2023, kebetulan sedang dalam acara yang digagas oleh Indonesian Professional Association (IPA) Singapura. Menu yang disajikan malam itu adalah Ikan bakar, cumi bakar, udang bakar dan sayur asem. Lengkap dengan sambal, tahu, tempe dan nasi liwetnya. Sajian malam itu ditutup dengan Es Cendol dan buah-buahan.
Saya sempat menyapa Chef Wongso untuk mengapresiasi masakannya dan juga bertanya kenapa cumi bakarnya sangat lembut dan bumbunya terasa.
“Kuncinya ada di waktu membakarnya. Karena cumi-cumi itu sensitif banget kalau dibakar terlalu lama akan menjadi chewy dan juga supaya bumbu meresap, cumi-cumi nya harus dicoating dulu,” paparnya dengan sangat antusias.
Tenang Chef, saya nggak langsung banting setir untuk mendalami dunia masak-memasak setelah ini. Saya akan terus konsisten di bidang kuliner dengan fokus untuk mencicipi makanan yang sedap!
Buat kamu yang mau mencicipi masakan Indonesia di Singapura dengan kualitas premium, segera lakukan reservasi di https://embassy1967.com/ . Menu selalu diupdate dengan kisaran harga SGD 50-100 per orang.